Σχόλια για Amorgos Island | Greece

Σχόλιο στο Αμοργός και πειρατεία από tzitzifel's blog » Blog Archive » Η Αμοργος

tzitzifel's blog » Blog Archive » Η Αμοργος — Fri, 10 Feb 2012 20:41:49 +0000

[...] Αμοργός και πειρατεία Κάντε κλικ για να ακυρώσετε την απάντηση. [...]

Σχόλιο στο Έφυγε «ο βοσκός της Κέρου»… από m

Tue, 31 Jan 2012 21:13:20 +0000

Krimas :/ theos xwreston …

Σχόλιο στο Ο βοσκός της Κέρου από Έφυγε «ο βοσκός της Κέρου»… | Amorgos Island | Greece

Έφυγε «ο βοσκός της Κέρου»… | Amorgos Island | Greece — Wed, 25 Jan 2012 18:03:49 +0000

[...] επίσης «Ο βοσκός της Κέρου» Αναδημοσίευση από Actimon Κείμενο Ηλίας [...]

Σχόλιο στο Η Φάβα της Αμοργού από Κωνσταντίνος Βασάλος

Κωνσταντίνος Βασάλος — Thu, 22 Sep 2011 06:39:05 +0000

Κάποια στιγμή πρέπει να ασχοληθούμε σοβαρά με την εξεύρεση και τεκμηρίωση της ελληνικής γαστρονομίας, κάτι που προσπάθησε με σχετική επιτυχία, ο σύλλογος ΑΡΧΕΣΤΡΑΤΟΣ πριν μερικά χρόνια. Faba στα ιταλικά, Fava beans στα αγγλικά και feves στα γαλλικά, είναι το κουκί. Αυτό που στην πατρίδα μας ονομάζουμε λανθασμένα φάβα, είναι παρασκεύασμα από λαθούρι. Πως προέκυψε αυτό το λάθος…. Στην αρχαία ελληνική γαστρονομία, τον πολτό από όσπρια τον ονόμαζαν έτνος και ο τρόπος παρασκευής του χυλού έμοιαζε πολύ με τον τρόπο που σήμερα μαγειρεύουμε αυτό που λανθασμένα λέμε φάβα. Αποφλοίωναν τα όσπρια, τα περνούσαν από πέτρινους χειρόμυλους για να σπάσουν και μετά τα έβραζαν με νερό. Τα παρασκευάσματα αυτά προσδιοριζόντουσαν από το βασικό τους υλικό. Το παρασκεύασμα από κουκιά που είχε και την μεγαλύτερη εφαρμογή, είχε το δικό της όνομα, κυάμινον έτνος. Παράλληλα, υπήρχε και το φάκιον (φακές) έτνος, καθώς επ’ ίσης το πίσινον (μπιζέλι) έτνος, το λαθύριον (λαθούρι) έτνος, κτλ. Άρα σήμερα, η ονομασία φάβα αντικατέστησε την αρχαία ελληνική λέξη έτνος και αφορά το παρασκεύασμα από κάποιο όσπριο αυτό καθ’ αυτό και όχι το όσπριο. Άρα πήραμε μία ξένη ονομασία ενός συγκεκριμένου οσπρίου, του κυάμου (κουκί) στην προκειμένη περίπτωση και την δώσαμε στο λαθούρι. Η γαστρονομία μας βρίθει από τέτοια λάθη…να ένα χαριτωμένο παράδειγμα… η ιταλική ζύμη ζαχαροπλαστικής pasta frola, έγινε πάστα φλώρα….. Άρα…..ελληνικός γαστρονομικός λαβύρινθος…. Με τιμή Κωνσταντίνος Βασάλος Αρχιμάγειρος

Σχόλιο στο Ο Οικισμός του Ασφοντυλίτη στην Αμοργό από Ανώνυμος

Ανώνυμος — Wed, 14 Sep 2011 08:48:43 +0000

[...] [...]

Σχόλιο στο Ταξιδεύοντας στην Αμοργό με την Μάγια Τσόκλη από evstlimn

evstlimn — Sun, 04 Sep 2011 20:35:20 +0000

Τι όμορφες εικόνες!Πολύ ωραίο ρεπορτάζ!

Σχόλιο στο Νεκρή η νεαρή φώκια στην Αμοργό από Βιβιάννα Μεταλληνού

Βιβιάννα Μεταλληνού — Sun, 03 Jul 2011 21:23:46 +0000

Με την αφορμή του τραγικού αυτού γεγονότος στα νερά της Αιγιάλης – γιατί έτρωγε τα χταπόδια του γιαλού- πρέπει να σημειωθεί και η απίστευτα βίαιη και δολοφονική συμπεριφορά δηλητηριασμού των ζώων των αυλών, στα τρία χωριά της Αιγιάλης. Εχουν δολοφονηθεί φρικτά σκυλιά φύλακες και φίλοι ανθρώπων για χρόνια, έχει επίσης θανατωθεί απίστευτος πληθυσμός γατιών που κατοικούσαν χρόνια στα χτήματα του Ορμου. Παλιά θυμάμαι με τι χαρά περιμένανε όλοι στην οικογένειά μου να κατεβούμε με την Αμαρυλίδα- το χάσκυ μου- τη Μάγια και τη Φρουφρού – τις γάτες μου για να περάσουμε το καλοκαίρι μας στην Αιγιάλη. Τώρα φοβάμαι και μόνο να το σκεφτώ να τα πάρω μαζί μου— Μένουν στο μπαλκόνι του σπιτιού να τα φροντίζουν οι φίλοι μου όταν εγώ κατεβαίνω στο νησί..Τι κρίμα αλήθεια, λιγοστοί απάνθρωποι να αλλάζουν τη ζωή και την καθημερινότητα ολων μας..

Σχόλιο στο Ο Οικισμός του Ασφοντυλίτη στην Αμοργό από Βιβιάννα Μεταλληνού

Βιβιάννα Μεταλληνού — Sun, 03 Jul 2011 21:08:36 +0000

Ο ιστορικός οικισμός του Ασφοντυλίτη αξίζει να αναγορευθεί σε μνημείο Παγκόσμιας Αρχιτεκτονικής Κληρονομιάς από την UNESCO. Το ίδιο και περισσότερο ισχύει για τους μοναδικούς μαντρότοιχους των βουνών της Αιγιάλης, που εδώ και περισσότερα από 250 χρόνια ξεδιπλώνουν τα πτερύγιά τους στις πλαγιές μοιράζοντας την παρουσία τους ανάμεσα στις βοσκές και τις καλλιέργειες- εκείνα τα παλιά τα χρόνια. Εφτασαν μέχρι τις μέρες μας- Εχουμε υποχρέωση να τα διαφυλάξουμε για τους επόμενους.

Σχόλιο στο Ν.Οικονομίδης ο Βάρδος των μικρών Κυκλαδων από amorgos

amorgos — Tue, 07 Jun 2011 16:48:17 +0000

Είναι πολύ καλός!!!έχει αδυναμία και στο νησί μας

Σχόλιο στο Ν.Οικονομίδης ο Βάρδος των μικρών Κυκλαδων από irene1000able

irene1000able — Tue, 07 Jun 2011 13:23:27 +0000

καθαρό βιολί . είσαι και ο πρώτος!!!!!!!!!!!