Αφέντη, αφέντη ολάφεντε πέντε βολές αφέντη
εσέ σου πρέπει αφέντη μου στο μαύρο καβαλάρης
τρεις να βαστούν τη σέλα σου κι έξε το χαλινάρι
και τρεις να σε παρακαλούν αφέντη καβαλάρη.
Οπούπαμε τ’ αφέντη μας ας πούμε της κεράς μας
Κερά μαρμαροτράχηλη και φεγγαρομαούλα
πούσεις τον ήλιο πρόσωπο και το φεγγάρι στήθος
και του κοκόρου το φτερό εσείς καμαροφρύδι.
Εδώ που καλαντίσαμε καλά μας επληρώσαν
καλά να παν τα έτη τους και τα υπάρχοντα τους
ρόδα και τριαντάφυλλα εις τα προσκέφαλά τους.
